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Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade arc-en-ciel jicama
 
 
4-6 PortionsPTM20 min

Salade arc-en-ciel jicama


Ceci est un décollage de mon autre salade Jicama 8898, juste quelques ajouts pour le rendre plus coloré et un peu différent. C'est une "salade" à faire ". C'est tellement pratique pour les dîners d'entreprise et les dîners de jour bien remplis.Assurez-vous votre jicama est très blanc à l'intérieur et ne présente pas de taches décolorées à l'extérieur. Il doit s'agir d'une belle couleur beige et lisse. Si vous ne trouvez pas de bébés cukes, utilisez une tasse anglaise, mais retirez les graines.Si vous le souhaitez, disposez cette salade sur des feuilles de laitue fraîches. Vous pouvez ajouter des crevettes ou du poulet et le servir comme salade pour le déjeuner

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le jicama, le gobelet, l’oignon et les poivrons.
  2. Mélangez le jus de citron vert, le zeste, l'ail et le piment. Ajoutez progressivement l'huile en fouettant, en fouettant continuellement.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 6 heures.
  4. Pour servir, tapisser un bol de salade avec de la laitue, déposer le jicama et servir.



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