Salade aux œufs au yaourt

Name: salade aux œufs au yaourt
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 4 œufs; 1/2 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1 1/2 tablespoons chopped onion; 1 cuillère à soupe de persil plat haché frais; 4 cuillères à café de cornichons; 1 cuillère à soupe de yaourt grec; 1 1/2 cuillères à café de moutarde jaune préparée; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

4 œufs
1/2 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés
1 1/2 tablespoons chopped onion
1 cuillère à soupe de persil plat haché frais

4 cuillères à café de cornichons
1 cuillère à soupe de yaourt grec
1 1/2 cuillères à café de moutarde jaune préparée
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition, retirez du feu et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude, laissez-les refroidir à l'eau froide et épluchez-les.
Écrasez les œufs dans un bol.
Incorporer l'avocat, l'oignon et le persil dans les œufs.
Mélangez la relish, le yaourt et la moutarde dans le mélange aux œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.