Salade caprese pesto pâtes

Name: salade caprese pesto pâtes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des rotini; 3 cuillères à soupe de pesto, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût; 1/4 cuillère à café d'ail granulé; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates raisins coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de petites boules de mozzarella fraîches (pearlini); 2 feuilles de basilic frais finement déchiquetées

La mozzarella utilisée est une mozzarella fraîche. Si vous utilisez le style brique, ce ne sera pas la même chose. Si vous ne trouvez pas la mozzarella pearlini, utilisez-la et coupez-la en deux. Des rotinis réguliers peuvent être utilisés, mais le temps de cuisson sera différent.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; cuire les rotinis à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais bien fermes, environ 8 minutes; drainer.
Mélanger le pesto, l'huile d'olive, le sel, l'ail granulé et le poivre noir dans un bol; ajouter le rotini.Mettre de côté pour enrober. Incorporer les tomates, la mozzarella et le basilic frais