Salade chaude de choucroute aigre-douce et chou

Name: salade chaude de choucroute aigre-douce et chou
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 0,25 tête de chou rouge, émincée; 0,25 tête de chou rouge, émincée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la choucroute; 1 cuillère à soupe de moutarde; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la vinaigrette; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de graines de céleri; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Une combinaison vraiment acidulée pour ceux qui ne peuvent pas obtenir assez de chou sous toutes ses formes! Extrait du livre de recettes "Recettes des villages restaurés de l'Amérique"

Ingrédients

0,25 tête de chou rouge, émincée
0,25 tête de chou rouge, émincée
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la choucroute
1 cuillère à soupe de moutarde
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la vinaigrette

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
1 cuillère à soupe de graines de céleri
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre

Préparation

Laisser mijoter la choucroute, la moutarde, la vinaigrette, le sucre, les graines de céleri, le sel et le poivre environ 10 minutes en remuant fréquemment.
Verser sur les tranches de chou blanc et rouge et mélanger.
Assaisonner avec du sel supplémentaire si nécessaire.
Servir chaud.