Salade corny

Name: salade corny
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 épis de maïs frais; 2 limes; 2 cuillères à soupe de sauce piquante; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 4 sacs d'épinard pour bébé (227 grammes), 4 poignées généreuses hachées; 1 small red onion, chopped; 1 poivron rouge épépiné et haché; sel et poivre noir fraîchement moulu

J'ai vu Rachael Ray faire cela lors d'un de ses épisodes de repas de 30 minutes et je n'ai pas pu y résister ... Cela a l'air si beau et ce serait merveilleux avec certains de ces légumes frais du jardin.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une casserole haute avec 5 à 7,66 centimètres d'eau. Amenez à ébullition.
Ajouter les épis de maïs, couvrir le pot, laisser mijoter et cuire de 3 à 5 minutes en fonction de la douceur du maïs et de la netteté de votre choix.
Retirer et laisser refroidir suffisamment pour être manipulé.
Grattez le maïs des épis en passant le couteau sur l'épi et en équilibrant le maïs sur le gros bout de l'épi.
Dans un bol, mélanger le zeste d'un citron vert, le jus de deux citrons verts et la sauce piquante.
Ajouter l'huile d'olive extra vierge en fouettant et ajouter les épinards, les oignons, le poivron et le maïs.
Mélanger la salade pour combiner et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.