Salade d'asperges et de fraises au printemps avec un filet de caramel

Name: salade d'asperges et de fraises au printemps avec un filet de caramel
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Asperges de 600 grammes, coupées en morceaux de 2,5 centimètres et pelées si elles sont dures; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du vinaigre balsamique à la framboise; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises, tranchées épaisses; 1/2 red onion, sliced very very thin; garniture au caramel, au goût; garniture au caramel, au goût; 1 cuillère à soupe d'huile de noisette ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; noix de muscade fraîchement râpée; sel; poivre; garniture au caramel, au goût; 1 -2 cuillère à soupe d'amandes tranchées, grillées

Quel moyen d'apporter au printemps et en été? Vous vous retrouverez à la table du dîner à la place de quoi que ce soit d'autre .; ) Dans le mien, je l’ai laissé entier pour la présentation, mais il serait préférable de le couper tel quel et de le mélanger avec le reste des ingrédients. Il peut être servi à température ambiante ou réfrigéré pour les journées chaudes.

Ingrédients

Préparation

Cuire les asperges dans de l'eau bouillante bien salée pendant 3 à 5 minutes. Rincer à l'eau froide.
Micro-ondes oignon dans 30 litres d'eau pendant 1 minute et bien rincer à l'eau froide et égoutter.
Disposer les asperges sur un plateau.
Disposer les fraises sur les asperges. Ou mélanger avec les asperges.
Réduire le vinaigre balsamique à un fouet de 60 litres dans le caramel ou le miel, l'huile, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajouter les oignons au mélange de vinaigre.
Verser le mélange sur les asperges.
Arroser de garniture au caramel. Saupoudrer les amandes sur la salade.

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