Salade d'automne créole

Name: salade d'automne créole
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 poitrines de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement créole; 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 2 grandes patates douces; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des pommes, tranchées (utilisez des pommes rouges comme Gala ou Braeburn); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, coupé en diagonale; 1 ( 411 gram ) can diced tomatoes, undrained ( Hunts, use the one with sweet onions ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de sherry ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de moutarde au miel (Gulden's); 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la laitue frisée rouge, déchirée; 6 cuillères à soupe de pacanes, hachées

Faites et partagez cette recette de salade d’automne à la créole.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Saupoudrer les poitrines de poulet des deux côtés de l'assaisonnement créole.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placer le poulet en une seule couche dans la poêle.Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Placer le poulet dans un plat allant au four, couvrir et cuire au four 15 à 20 minutes. ou jusqu'à ce que fait. Mettre de côté le poêlon.
Pendant que le poulet cuit, percez plusieurs fois les pommes de terre à la fourchette. Faites cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Froidissez légèrement; peler et couper en dés.
Mettez le reste de l'huile, les pommes de terre, les pommes, le céleri et les tomates non égouttées dans la poêle utilisée pour le poulet.Placez sur le feu moyen et faites cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit tendre et croustillant.Enlevez de chaleur; incorporer le vinaigre, la moutarde et le sel.
Couper chaque poitrine de poulet en fines tranches.Pour chaque portion, déposer un bol d'un quart de litre contenant de la laitue avec environ Un bol d'un quart de litre contenant le mélange pomme-pomme de terre douce, une poitrine de poulet tranchée et un à soupe de noix de pécan.