Salade d'avocat (ensalada de aguacate)

MARINER L'oignon :.

Placez les tranches d’oignon et le vinaigre dans un sac en plastique refermable, pressez le plus d’air possible et fermez le sac.

Vous pouvez également placer l'oignon et le vinaigre dans un petit bol et mettre un morceau de pellicule plastique directement sur la surface des ingrédients pour que les tranches d'oignon restent immergées dans le vinaigre.

Laisser l'oignon mariner pendant au moins 30 minutes.

ASSEMBLEZ LA SALADE :.

Réservez quelques cuillerées à soupe du vinaigre utilisé pour faire mariner l'oignon avant de les égoutter et de les réserver.

Placer les tranches d'avocat sur un plateau de service et garnir des tranches d'oignon rouge.

Arroser de la salade avec l'huile et le vinaigre de vin rouge réservé et assaisonner avec du sel et du poivre.