Salade de baies à la crème de ricotta fouettée

Name: salade de baies à la crème de ricotta fouettée
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises, fraîchement tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du soda lime-citron-citron vert, divisée; 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage ricotta au lait écrémé; 2 1/2 cuillères à café de zeste de citron; 2 cuillères à soupe de crème sure sans gras

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Ingrédients

Préparation

Mélanger les fraises, les bleuets, 2 cuillères à soupe de soda et la menthe dans un bol moyen; mettre de côté pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, combinez la ricotta, les 2 cuillères à soupe de soda et le zeste de citron dans un autre bol.
Fouetter avec un mélangeur à main jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux; incorporer la crème sure.
Mettre environ 190 litres de mélange de baies dans 1 petit bol et garnir chaque portion de 80 litres de crème.