Salade de blé concassé végétalien facile

Name: salade de blé concassé végétalien facile
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du blé concassé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais, émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche, émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche, émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, en tranches, je préfère une variété de tomates rouges jaunes, vertes et oranges; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fenouil frais, râpé; 1 piment fort, épépiné; 1 cuillère à café de sel (au goût); 1 cuillère à soupe de jus de citron

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Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau et le blé concassé à ébullition, puis retirez du feu et couvrez.Le blé cuit cuit un peu comme le riz; laissez-le donc seul pendant environ 30 minutes, en le laissant absorber l'eau chaude.Si au bout de 30 minutes, il reste encore de l'eau remettez la casserole sur le feu et laissez cuire un peu plus longtemps sans le couvercle.
Pendant que le blé concassé absorbe l'eau, préparez le reste des ingrédients, y compris le piment fort, le cas échéant.
Une fois que le blé concassé est cuit, placez-le dans un bol et casser-le en partie car il sera un peu grumeleux. Faites attention, il fera chaud.
Laisser refroidir complètement le blé concassé, puis ajouter les ingrédients frais, bien mélanger. Arroser de l’huile sélectionnée et mélanger un peu plus.
Add salt to taste and a squeeze of lemon and shredded fennel before serving and voila, its done!