Salade de brocoli à la mandarine et aux noix de cajou

Name: salade de brocoli à la mandarine et aux noix de cajou
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8-12
Ingredients: 2 brocolis frais de taille moyenne, lavés et parés (ne pas utiliser congelés); A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, finely chopped; 200 grammes de bacon, cuit et émietté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou grillées (ou des graines de tournesol grillées); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des quartiers de mandarine en conserve, hachés et égouttés (ou des raisins secs); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du fromage mozzarella râpé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la mayonnaise de bonne qualité (telle que Hellman's ou Best Foods); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Une salade colorée et attrayante avec la bonne combinaison de saveurs - nous aimons particulièrement le piquant du vinaigre de cidre.Fantastique! Je remplace parfois les noix de cajou par des graines de tournesol grillées et les mandarines avec des raisins secs - c'est génial de toute façon! Meilleur fait un jour avant de servir.

Ingrédients

Préparation

Coupez le brocoli en petites bouchées.
Mélanger le brocoli, l'oignon rouge, le bacon, les noix de cajou, les mandarines et la mozzarella (le cas échéant) dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger le vinaigre, le sucre, l'huile et la mayonnaise. Incorporer le sel et le poivre au fouet.
Verser sur le mélange de brocolis et mélanger pour bien enrober.
Meilleur si fait un jour à venir.

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