Salade de cactus californienne

Name: salade de cactus californienne
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morceaux de cactus moyens, coussinets (nopales); 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés; 4 tablespoons green onions, chopped; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à thé de poudre de chipotle séchée (je mâche environ 1 cuillère à thé. Piment chipotle dans adobe); 2 tomates moyennes, coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de laitue, déchiqueté; 6 cuillères à soupe de queso fresco, émiettée; 3 cuillères à soupe de crème sure

C’est une recette d’inspiration latine adaptée du magazine Cooking Light. Je peux parfois trouver des tampons de cactus dans Walmart.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le cactus et l'ail, faire sauter 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le cactus soit tendre. Combinez le mélange de cactus, les haricots et les 7 ingrédients suivants (haricots à la tomate).
Arrange A bowl with a capacity of 3/8 liter containing lettuce on each of A bowl with a capacity of 1 liter containing plates, top each with A bowl with a capacity of 1/4 liter containing cactus mixture, 1.5 tbls.cheese, and about 2 teaspoons sour cream.Enjoy!
Donne: 4 portions.