Salade de canneberges ivre

Name: salade de canneberges ivre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du porto; 1 small red onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 paquet (170 grammes) d'épinards frais; 5 tranches de bacon cuites et émiettées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des moitiés de noix grillées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Gouda en cubes

Une salade chaude change agréablement les dîners des fêtes.Le vin de porto donne du goût aux canneberges, tandis que le vinaigre balsamique ajoute un peu de piquant à la vinaigrette. - Becky Walch, Manteca, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les canneberges et le vin. Porter à ébullition; cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient charnus.Laissez-les refroidir. Égouttez les canneberges en réservant.
Retour réservé à la casserole; ajouter l'oignon, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirer du feu. Refroidir légèrement; incorporer l'huile au fouet.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, le bacon, les noix de Grenoble, le fromage et les canneberges. Arroser du mélange d'oignons; mélanger pour enduire.