Salade de champignons shiitake tiède de kelleigh

Trancher l'oignon rouge.

Enlevez les tiges des shiitakes et nettoyez.

Combinez les huiles, le vinaigre, l'ail, l'oignon vert, le sel et le poivre et mélangez.

Ajouter les oignons émincés et les shiitakes dans la marinade et mélanger.

Laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 0,5 heure.

Laisser le gril chauffer à feu moyen-élevé.

Faire griller les champignons jusqu'à ce qu'il y ait des marques de gril et qu'ils soient tendres.

Griller les oignons jusqu'à tendreté et commencer à caraméliser.

Remettre dans un bol avec la marinade et mélanger.

Servez chaud.