Salade de chou de Bruxelles avec avocat et graines de citrouille

Name: salade de chou de Bruxelles avec avocat et graines de citrouille
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre au goût; 400 grammes de chou de Bruxelles, parés, feuilles séparées; 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, grillées; 1 avocat, tranché

Faites et partagez cette recette de Salade de choux de Bruxelles à l’avocat et aux graines de citrouille de.

Ingrédients

1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût

400 grammes de chou de Bruxelles, parés, feuilles séparées
2 cuillères à soupe de graines de citrouille, grillées
1 avocat, tranché

Préparation

Fouettez le zeste et le jus de citron et la moutarde dans un petit bol. Ajoutez progressivement l'huile, en fouettant pour émulsionner, et salez et poivrez.
Mélanger la vinaigrette avec les feuilles de chou de Bruxelles et les graines de citrouille. Incorporer délicatement l'avocat et rectifier l'assaisonnement.