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KitchenDude
Salade de collard et de pois noir
Il est temps de se rassembler autour de la table! Ce plat a une signification particulière le jour du Nouvel An, lorsque les habitants du sud mangent les verts pour leur richesse future et les pois aux yeux noirs pour leur prospérité. - Athena Russell, Greenville, Caroline du Sud
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four néerlandais, chauffer l'huile à feu moyen.
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Ajouter l'ail; cuire et remuer 1 minute.
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Ajouter le chou vert, le sel et le poivre de Cayenne; cuire et mélanger pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les verts soient tendres.
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Ajouter les pois, les tomates et le jus de citron; chaleur à travers.
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Saupoudrer des portions de fromage..
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