Salade de crevettes à la grecque sur un lit d'épinards

Les crevettes grillées et les arômes grecs (tomate, feta, olives Kalamata, origan) se mêlent dans cette salade.Mettez les crevettes sur des brochettes et faites-les griller de manière à obtenir un peu de sucre en les assaisonnant. sel et poivre.

Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal (ou en bambou trempées dans l'eau pendant 15 minutes). Badigeonner les deux faces d'huile et assaisonner de sel, de poivre et d'un filet de sucre.
Chauffer le gril à gaz avec tous les brûleurs allumés, jusqu'à préchauffage complet, pendant 10 à 15 minutes.Utilisez une brosse métallique pour nettoyer la grille, puis badigeonnez légèrement d'huile.Fermer le couvercle et laisser revenir à température.Griller les crevettes jusqu'à cuisson complète brun, environ 2 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol moyen les tomates, le fromage, les olives, l'origan, 2 tbs de l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre.Soutrissez les crevettes et ajoutez-les au bol.Mettez légèrement les ingrédients à enrober fait une heure ou deux à venir.)
Lorsque vous êtes prêt à servir, arrosez dans un grand bol l'huile restante, ainsi que le saupoudrage généreux de sel et de poivre, dans un grand bol.Pouler pour bien enrober.Ajouter les 2 autres tsps.vinegar; mélanger à nouveau. Répartir les épinards dans 4 grandes assiettes.Recouvrir avec une partie du mélange aux crevettes.