Salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot citron

Name: salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot citron
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 130 litres de jus de citron; 2 teaspoons diced onions; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel; 170 litres d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de graines de pavot; 1 tête de laitue romaine, rincée, séchée et déchirée en bouchées; 113 grammes de fromage suisse râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 1 pomme, pelée, évidée et coupée en cubes; 1 poire, en cubes

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le sucre, le jus de citron, l'oignon, la moutarde et le sel.
Processus jusqu'à bien mélangé.
Avec la machine toujours en marche, ajouter de l'huile en filet régulier jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.
Ajouter les graines de pavot et ne mélanger que quelques secondes.
Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, le fromage suisse râpé, les noix de cajou, les canneberges séchées, les cubes de pommes et de poires.
Mélanger, puis verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger pour bien enrober.

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