Biscuits de mélange de traînée

Name: biscuits de mélange de traînée
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges ou des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bretzels croustillants hachés grossièrement (facultatif); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pépites de chocolat; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre brun clair ou foncé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre brun clair ou foncé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante; 0,75 cuillère à café de sel fin; 1 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de l'avoine roulée à l'ancienne, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes grillées ou des noix grillées hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

Disposez -10 grilles pour diviser le four en trois et faites chauffer à 170 degrés.Ligne 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou des tapis à pâtisserie en silicone; mettre de côté.
Placez 1/4 litre de l'avoine dans un robot culinaire muni de la lame, du mélangeur à grande vitesse ou du moulin à épices.Procédez jusqu'à ce que l'avoine soit finement moulue.Transférez dans un grand bol.Ajoutez le bol A d'une capacité 3/8 litre contenant de l'avoine entière, de la farine tout usage, de la levure chimique et du sel et un fouet à mélanger; mettre de côté.
Placez le beurre, la cassonade et le sucre cristallisé dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire pour palette (utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.
Battez les œufs un à la fois et battez bien après chaque addition, en raclant les parois du bol si nécessaire. Battez à la vanille.Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez lentement le mélange de farine et battez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Retirez le bol du mixeur.Ajoutez les MandMs, les bretzels, les canneberges, les arachides et les pépites de chocolat, et mélangez à la main à la main avec une spatule en caoutchouc jusqu'à répartition uniforme dans le pain.Coller 28 grammes (5) de pâte sur la cuisson plaques, en les espaçant d'environ 5 centimètres, 12 par plaque.
Cuire au four pendant 9 minutes.Faites tourner les plaques entre les grilles et d'avant en arrière à mi-cuisson.Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le fond et sur les bords, 8 à 9 minutes de plus.
Placez les plaques à pâtisserie sur des grilles et laissez-les refroidir 3 minutes.Utilisez une spatule plate pour transférer les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.Laissez les plaques à pâtisserie refroidir complètement et faites cuire la pâte qui reste (vous pouvez réutiliser le papier parchemin).