Salade de haricots cannellini rafraîchissante

Name: salade de haricots cannellini rafraîchissante
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cannettes (400 g) ou 3 haricots beurre (400 g); 2 gousses d'ail; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 citron, jus de; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de persil frais; 1 cuillère à café de cumin moulu; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu

Une salade de haricots merveilleusement rafraîchissante, excellente servie avec des viandes barbecue. De temps en temps, j'ajoute une ou deux tomates hachées.

Ingrédients

Préparation

Égoutter les haricots et rincer à l'eau froide, bien égoutter.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettez l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, les feuilles de basilic, les feuilles de persil, le cumin, le sel et le poivre.
Pulser pendant quelques secondes pour que la texture reste homogène. Mettez les haricots dans un bol et versez sur la vinaigrette, remuez bien.
Si possible, laissez au moins 30 minutes à la température ambiante avant de servir - mais vous pouvez le manger tout de suite et rester très savoureux.