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JLSOUKA
Salade de haricots noirs à la thaïlandaise
Un soupçon de jus de citron vert illumine et lie toutes les saveurs de cette salade regorgeant d’ingrédients bons pour la santé et d’herbes fraîches. Le plat à partager idéal pour les sorties estivales! J'aime utiliser du maïs frais grillé ou grillé. — Jennifer Wickes, Pine Beach, New Jersey
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs congelé
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 small onion, chopped
- 1 côte de céleri, émincée
- 1 petit poivron rouge haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
Préparation
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Cuire le maïs selon les instructions sur l'emballage. Transférer dans un petit bol; ajouter les haricots, l'oignon, le céleri, le poivron rouge, la coriandre et le jalapeno.
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Dans un petit bol, fouettez l'huile, le vinaigre, le jus de citron vert, l'ail, le gingembre et le sel.Versez sur le mélange de haricots et remuez pour bien enrober.Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure.
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