Salade de laitue printanière simple de Sandy

Name: salade de laitue printanière simple de Sandy
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 échalote, hachée finement; 1 1/2 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; Un bol d'une capacité de 4 litres contenant de la roquette

Le jus de citron se combine avec du vinaigre de riz doux dans une vinaigrette à la fois vive et légèrement sucrée pour habiller de jeunes laitues tendres.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'échalote, le miel, la moutarde et le sel dans un pot avec un couvercle. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Couvrir le pot avec un couvercle et agiter jusqu'à épaississement de la vinaigrette.
Placez la roquette dans un bol et versez la vinaigrette sur les verts; mélanger pour enduire.