Salade de lentilles marocaine

Mettez les lentilles et l'eau dans une casserole. Amenez l'eau à ébullition, laissez réduire à feu doux. Cuisez pour 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les lentilles, les pois chiches, les tomates, les oignons verts, les piments verts, les poivrons, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la coriandre et le sel à votre goût.Bassez bien. Laissez refroidir pendant 20 minutes.Servez frais.