Salade de macaronis à la virginie

Name: salade de macaronis à la virginie
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre à l'estragon; 1 cuillère à café de farine tout usage; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des macaronis; 1/2 concombre, tranché; 1 grosse tomate en dés; 1 poivron vert coupé en dés; 1 cuillère à café de sel

Une salade de macaronis au vinaigre d’estragon pour un délicieux goût acidulé.Pour obtenir un goût optimal, refroidissez la salade 2 heures au réfrigérateur avant de la servir.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre, le vinaigre à l'estragon, la farine et l'œuf.Souffler constamment, chauffer 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.Enlever du feu et laisser refroidir 10 minutes.
Dans un grand bol, préparez la sauce en combinant le mélange de vinaigre à l'estragon et la mayonnaise.
Placez les œufs dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Enlevez de l'eau chaude, laissez refroidir, épluchez et hachez.
Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.Cuire les macaronis 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Égoutter et verser dans le bol avec la sauce.Remuer jusqu'à ce que les macaronis soient bien enrobés.
Mélangez le macaroni enrobé avec les œufs, le concombre, la tomate, le poivron vert et le sel.