Salade de mais grillé

Placez le maïs (dans l'enveloppe) dans un grand récipient. ajouter de l'eau froide pour couvrir. Laisser reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, chauffer le gril à la chaleur directe à feu moyen-vif.

Retirez le maïs de l'eau; ne retirez pas les enveloppes.Placez le maïs sur le gril.Grillez couvert 10 minutes, en le retournant de temps en temps.Retirez-le du gril.N'éteignez pas le gril.Froidissez légèrement le maïs.Enlevez l'enveloppe et la soie.

Mélangez le beurre, 1 c. À soupe d'huile d'olive, le cumin, le chili en poudre et le sel dans un petit bol.Placez le maïs sur le gril; badigeonner du mélange de beurre. Griller de 4 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, en le retournant et en le badigeonnant une fois.Retirer du gril.

Couper le maïs en épi. Combiner le maïs, les olives, l'oignon, la coriandre, la tomate, les 3 c. À soupe restantes d'huile d'olive et le vinaigre dans un bol moyen; bien mélanger.