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PASTAWITHGARLIC
Salade de mangue chili
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Ingrédients
- 227 grammes de nouilles shirataki
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant un mélange de chou à la dole
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou rouge déchiqueté
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de tamari ou 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
Préparation
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Rincez, égouttez et faites bouillir le shirataki pendant cinq minutes.Égouttez et rincez-le bien à l'eau froide.Coupez les nouilles en petits morceaux. Mélangez les nouilles avec le mélange de chou et de salade de chou.
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Combinez le vinaigre, la sauce de soja, l'huile de sésame, le galanga (un bon hachoir à ail, c'est pratique), la sauce piment fort Sriracha, la sauce chili douce de Yeo et le Splenda. Verser le mélange liquide sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober.
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Couper la mangue en cubes et ajouter (sans la peau) au mélange.Si tout le jus s'accumule sur la planche à découper, versez-le en centimètres.
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Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
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