Salade de mangue jicama à la coriandre et citron vert

Name: salade de mangue jicama à la coriandre et citron vert
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grand jicama, pelé et coupé en allumettes; 1 petit poivron rouge, coupé en allumettes; 1 grosse mangue ferme, pelée et coupée en allumettes; 1/2 red onion, cut into matchsticks; Pansement:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre hachées; 2 citrons verts; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût

Une salade jicama fraîche et rafraîchissante, cette salade se marie très bien avec n'importe quel plat mexicain ou asiatique.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jicama, le poivron rouge, la mangue et l'oignon rouge. Mettre de côté.
Mélanger la coriandre, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.
Verser le mélange de coriandre sur le mélange de jicama et mélanger pour bien enrober. Recouvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 15 minutes.