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Salade de mangue jicama à la coriandre et citron vert
Une salade jicama fraîche et rafraîchissante, cette salade se marie très bien avec n'importe quel plat mexicain ou asiatique.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le jicama, le poivron rouge, la mangue et l'oignon rouge. Mettre de côté.
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Mélanger la coriandre, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.
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Verser le mélange de coriandre sur le mélange de jicama et mélanger pour bien enrober. Recouvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 15 minutes.
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