Salade de melon d'eau avec vinaigrette à la grenade

Pour la vinaigrette à la grenade :.

Mettre les jus d'agrumes, la mélasse de grenade, le vinaigre, le miel, la moutarde, les échalotes, la coriandre, le sel et le poivre dans un récipient.Émulsionner en ajoutant l'huile lentement.Goût pour l'assaisonnement.

Pour la salade de melon d'eau:

Mélangez la pastèque, le concombre, les tomates, la feta, le basilic et la menthe.Ajoutez la roquette et les pignons.Plaquez et ajoutez les groseilles et 85 grammes de la vinaigrette à la grenade.