Salade de patates douces et blanches

Name: salade de patates douces et blanches
Cook time: 12 min
Total time: 97 min
Yield: 6
Ingredients: 5 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 2 centimètres; 5 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 2 centimètres; 2 cuillères à café de vinaigre blanc distillé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise légère; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure légère; 2 cuillères à café de jus de citron frais; 1 cuillère à café de curry en poudre, ou au goût; sel et poivre noir au goût; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Pommes de terre douces et blanches se combinent dans une alternative savoureuse à faible teneur en matière grasse à un aliment de base de pique-nique.Ajustez le curry et la coriandre à votre goût, car les deux peuvent être accablants.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans deux casseroles séparées et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition à feu vif, puis faites chauffer à feu moyen-doux.Couvrez et laissez cuire jusqu'à tendreté, mais toujours ferme, 12 à 14 minutes pour les patates douces et 10 à 12 minutes. pour les pommes de terre blanches.Égoutter et placer dans un grand bol. Saupoudrer de vinaigre et laisser refroidir.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron et la poudre de cari dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Mélangez les oignons verts, le céleri et la coriandre avec les pommes de terre.Placez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et mélangez bien pour bien enrober les légumes.Après réfrigérer au moins une heure avant de servir, laissez les saveurs se mélanger.