Salade de pâtes mandarines

Name: salade de pâtes mandarines
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 paquet (400 grammes) de pâtes de cheveux d'ange ou de spaghettis minces, cassés en trois; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de beurre; 1-1/2 cuillère à café de sel assaisonné; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées; 2 boîtes de conserve (312 grammes chacune) de mandarines; 1 paquet (170 grammes) de pois mange-tout congelés, décongelés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes déchiquetées; 2 bunches green onions, sliced; PANSEMENT:; 170 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 3 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées

J'ai développé cette recette quand on m'a demandé d'apporter une salade à une fête d'anniversaire pour le grand-père de mon mari. Les clients ont été ravis de mon plat créatif! Kathleen Dougherty, Williamsville, Illinois

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide; mettre de côté. Dans une grande poêle, faire sauter le poulet et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose; saupoudrer de sel assaisonné. Retirer avec une cuillère à égoutter; mettre de côté.
Dans la même poêle, faites sauter les châtaignes d'eau pendant 2-3 minutes.Égouttez les oranges, réservez 130 litres de jus.Dans un grand bol, mélangez les oranges, les pâtes, le poulet, les châtaignes d'eau, les pois, les champignons, les carottes et les oignons.
Dans un pot avec un couvercle hermétique, combinez l'huile, le vinaigre, la sauce soja, l'ail, le sucre, le miel, le gingembre et le jus de mandarine réservé. Bien agiter. Verser sur le mélange de pâtes et mélanger. Saupoudrer de graines de sésame. Réfrigérer jusqu'au service.