Salade de pistache italienne

Name: salade de pistache italienne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres de jus d'orange (environ 0,5 gros orange, fraîchement pressé); 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde douce chaude; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant un mélange de verdures; 1 pomme Granny Smith, épépinée et coupée en tranches minces (ou toute autre pomme acidulée); 1/2 gorgonzola, émietté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pistache, rôtie

Une vinaigrette balsamique à l'orange confère une saveur rafraîchissante aux légumes verts et aux tranches de pomme.Recipe de Better Homes and Gardens

Ingrédients

60 litres de jus d'orange (environ 0,5 gros orange, fraîchement pressé)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde douce chaude
1 gousse d'ail, émincée
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Un bol d'une capacité de
1 litre contenant un mélange de verdures
1 pomme Granny Smith, épépinée et coupée en tranches minces (ou toute autre pomme acidulée)
1/2 gorgonzola, émietté
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pistache, rôtie

Préparation

Pour la vinaigrette, mélanger le jus d’orange, le vinaigre balsamique, la moutarde et l’ail; incorporer progressivement l'huile en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Laisser de côté pour que les saveurs soient moelleuses.
Pour la salade, répartissez les feuilles de verdure dans quatre assiettes à salade. Garnissez-les de tranches de pomme.Saupoudrez de fromage et de noix. Sauce battante; arroser de salades.

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Plat d'accompagnement

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