Salade de poires et de noix avec vinaigrette au fromage bleu crémeux

Name: salade de poires et de noix avec vinaigrette au fromage bleu crémeux
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 113 grammes de fromage bleu (émietté); 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 laitue frisée rouge; 1 laitue frisée rouge; 2 poires (tranchées); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix glacées (j'utilise la marque Emerald, ceci est une mesure approximative, ajustez à votre goût); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées (J'utilise Ocean Spray Craisins, ceci est une mesure approximative, ajustez à votre goût)

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Incorporer les crumbles au fromage bleu, saler et poivrer.
Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
Déchirez une combinaison de la laitue romaine et de la laitue en feuilles rouges dans des bols de service individuels ou dans des assiettes et garnissez de vinaigrette au fromage bleu.
Placez les tranches de poires sur la vinaigrette et terminez chaque salade avec les noix glacées et une pincée de canneberges.