Salade de pois chiches meilleure que de thon

Name: salade de pois chiches meilleure que de thon
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boîtes (411 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés (ou un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots frais frais); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise végétalienne (j'utilise de la Vegenaise); 1 poivron rouge moyen, haché finement; 2 carottes, pelées et hachées finement; 2 branches de céleri, hachées finement; 4 lances de cornichon à l'aneth, hachées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Inspiré de la recette de Vegan Table. "Cette recette a toute la saveur d'un aliment de base pour le déjeuner mais laisse derrière elle le cholestérol et le mercure" facile à faire! J'aime aussi ajouter le cornichon à l'aneth au mien, que j'ai énuméré ci-dessous. Certains échalotes émincées pourraient aussi l'être ... ^ _ ^

Ingrédients

2 boîtes (411 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés (ou un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots frais frais)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise végétalienne (j'utilise de la Vegenaise)
1 poivron rouge moyen, haché finement
2 carottes, pelées et hachées finement
2 branches de céleri, hachées finement

4 lances de cornichon à l'aneth, hachées
2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des noix, hachées
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

Ajoutez les pois chiches au robot culinaire ou au mélangeur et battez-les en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer au goût et servir comme garniture pour salade ou sandwich.

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