Salade de pomme gorgonzola

Name: salade de pomme gorgonzola
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes); 2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes); 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 80 litres d'huile d'olive; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant un mélange de laitues et de verdures printanières; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du gorgonzola, émiettée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix, hachées et grillées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des raisins secs (ou craisins); 2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes); 5 tranches de prosciutto, hachées

C'est une délicieuse salade simple et élégante. Elle est différente des autres que j'ai vues car elle contient moins de sucre et ne diminue donc pas la qualité de la salade elle-même.

Ingrédients

1 blanc d'oeuf
2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes)
2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
80 litres d'huile d'olive
Sel et poivre

Un bol d'une capacité de
2 litres contenant un mélange de laitues et de verdures printanières
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du gorgonzola, émiettée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix, hachées et grillées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des raisins secs (ou craisins)
2 pommes, émincées (j'aime les pommes vertes)
5 tranches de prosciutto, hachées

Préparation

Battez ensemble le blanc d'œuf, le jus de pomme concentré, le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et l'huile d'olive pour obtenir la vinaigrette.
Bien fouetter pendant environ 1 minute. Saler et poivrer; mettre de côté.
Mélanger les ingrédients de la salade ensemble. Arroser la vinaigrette avec la vinaigrette.Servez immédiatement.

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