Salade de pommes de terre à l'aneth du sud

Name: salade de pommes de terre à l'aneth du sud
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 10 pommes de terre rouges non pelées; 5 œufs durs, hachés grossièrement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou au goût; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, ou au goût; 0.5 white onion, finely chopped; 1 cuillère à café de sel de céleri; 1 cuillère à café de sel de céleri; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe d'aneth séché

Ma mère m'a fait cette salade de pommes de terre alors que je grandissais à Spanish Fort, en Alabama (dans le golfe du Mexique). Je l'ai recréée avec une légère touche moderne et acidulée. Je sais que cela vous plaira! Le meilleur goût est obtenu lorsque la salade est couverte et placée au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez-les d'eau et amenez à ébullition à feu vif. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites mais encore fermes, environ 20 minutes.Retirez de l'eau Laisser refroidir et couper les pommes de terre en morceaux. Mettez les pommes de terre de côté.
Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, l'oignon, le céleri, le sel de céleri, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
Placez les pommes de terre et les œufs dans un grand saladier et parsemez-les d'aneth séché. Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et les œufs et mélangez légèrement. Couvrez et réfrigérez la salade au moins 30 minutes.Servez froid.