Salade de lentilles et de sarrasin à emporter (sans gluten)

Name: salade de lentilles et de sarrasin à emporter (sans gluten)
Cook time: 30 min
Total time: 215 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des lentilles sèches; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de paprika en poudre; 1/4 cuillère à café de grains de poivre arc-en-ciel; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/4 cuillère à café de masse; 1/4 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de pétales de roses broyées (facultatif); 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gruau de sarrasin, rincée; 1 cuillère à café de sel; Feuilles de 43 grammes d'épinards; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des betteraves cuites déchiquetées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes déchiquetées; 2 tablespoons finely chopped green onions; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Il me fallait un repas complet et nourrissant que je pouvais emporter avec moi.Je le prépare la veille de mon voyage et le mets au réfrigérateur toute la nuit.Il a un bon goût qui, une fois laissé à la chambre Les feuilles d’épinard sont robustes et résilientes, donc ne vous flétrez pas comme le ferait une laitue.J’espère que vous l’aimerez.

Ingrédients

Préparation

Placez les lentilles dans un bol et couvrez avec plusieurs centimètres d'eau froide; laisser reposer au moins 2 heures.Vider et rincer.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le poivre, le curcuma, des flocons de poivron rouge, du macis, de la coriandre et des pétales de rose.
Mélanger les lentilles et 1 litre d'eau dans une casserole et porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et fermes, 15 à 18 minutes.Ajouter les gruaux de sarrasin et faire bouillir l'eau; ajouter du sel.Cuire les lentilles et le sarrasin pendant 10 minutes; retirer du feu, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, environ 5 minutes.
Verser les lentilles et le sarrasin dans un grand bol; ajouter les épinards, les betteraves, les carottes et les oignons verts.Pour le mélange d'huile assaisonnée sur le mélange de lentilles et remuer pour bien enrober.Déposer le vinaigre de cidre de pomme sur la salade et remuer pour bien enrober.Réfrigérez pour que les arômes se mélangent, au moins 30 minutes.