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Kelvin
Salade de pommes de terre allemande froide
C’est l’une de ces vraies recettes allemandes.Mon cher MIL est un "vrai" allemand.Essayer de prendre ses mesures, c’est comme s’arracher les dents.Je l’ai fait pour la DH depuis 34 ans maintenant.Je jette encore ensemble sans mesurer ainsi en espérant que cela fonctionne pour vous et qu'il soit apprécié.Il ne contient pas de sucre, comme la plupart des salades de pommes de terre.DH aime la mayo à part.
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Ingrédients
Préparation
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Faites cuire les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (pas trop tendres). Mettez-les de côté pour les laisser refroidir.
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Faire sauter les oignons dans l'eau et le beurre à feu élevé.
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Ajouter les cubes de bouillon. Mettez de côté pour refroidir.
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Peler les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur.
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Mettez les pommes de terre dans une cocotte.
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Arroser de pommes de terre d'huile et de vinaigre.
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Verser le mélange d'oignons sur le dessus, saler et poivrer au goût, terminer avec des morceaux de bacon émiettés.
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Ne mélangez pas pour le moment. Laissez reposer au moins 1 à 2 heures au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger. La nuit est préférable.
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Servir froid ou amener à température ambiante.
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Mélanger le tout avant de servir.
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