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Tammy Prescott Heginger
Salade de pommes de terre au bacon et au fromage bleu
Habillée dans une sauce riche et crémeuse parfumée au fromage Gorgonzola, à la ciboulette et au bacon, cette salade de pommes de terre fera sensation. Je tiens à ce que tout soit en avance pour que les saveurs aient le temps de se fondre. — Barbara Spitzer, Lodi, Californie
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Ingrédients
- Pommes de terre de 700 grammes, pelées et coupées en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure
- 4 green onions, thinly sliced
- 1 côte de céleri, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, divisée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
- 1/4 cuillère à café de sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage gorgonzola émietté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des morceaux de bacon, divisé
- 2 tomates italiennes pelées, épépinées et hachées
Préparation
-
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir.
-
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, les oignons, le céleri, 1 cuillère à soupe de ciboulette, le sel, le poivre et le sucre.Amener dans le fromage et les morceaux de bacon (130 litres) juste avant de servir, parsemez du reste de ciboulette et de bacon.
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