Salade de poulet aux lardons et raisins rouges

Name: salade de poulet aux lardons et raisins rouges
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet cuit coupé en dés; 1 (227 grammes) peut eau châtaignes, égouttées et émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri émincé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins rouges sans pépins, coupés en deux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mayonnaise; 4 cuillères à café de flocons de persil séché; 2 1/2 cuillères à café de jus de citron vert; 1 1/2 teaspoons onion powder; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1 trait de sauce Worcestershire; sel et poivre noir au goût

C’est une recette qui semble toujours être utilisée lors de nos réunions de famille. Tout le monde l’adore.

Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant et laisser refroidir; émietter.
Dans un grand saladier, mélangez le poulet cuit, le bacon émietté, les châtaignes d'eau, le céleri et les raisins rouges.
Mélanger la mayonnaise, le persil séché, le jus de citron vert, la poudre d'oignon, le gingembre moulu, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir pour obtenir une vinaigrette lisse.
Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet et remuer pour bien enrober.
Couvrir le bol et réfrigérer au moins 30 minutes au froid.