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Salade de poulet et radis d'Alea
 
 
4 PortionsPTM1H10 min

Salade de poulet et radis d'Alea


Alea dit: "L’automne crée de nombreuses images, mais les radis ne sont généralement pas parmi eux. Nous pensons généralement que les radis sont un légume de printemps, mais j’ai découvert qu’ils poussaient - et goûtaient - encore mieux à l’automne. 20-30 jours), afin que vous puissiez les commencer aussi tard que 3 semaines avant le premier gel. Ils s’en tirent mieux dans un endroit ensoleillé avec un sol meuble additionné de compost.Je plante les graines à une profondeur de 1,25 cm et à une distance de 58 cm, parce que je suis paresseux.C'est leur espacement idéal à maturité, de sorte qu'ils n'ont pas besoin d'être éclaircis après la germination.Les racines doivent être maintenues humides pour une saveur et une texture optimales.Je pense que les radis sont sous-utilisés dans la cuisine Ils se limitent généralement aux plateaux de salades ou de légumes, mais ils peuvent être utilisés pour ajouter un peu de piquant à de nombreux autres plats.Les radis sont délicieux lorsqu'ils sont utilisés dans un sauté, une salsa ou une soupe.Et leurs feuilles sont comestibles! ne vous souciez pas de manger des feuilles de radis crues à cause de leur texture, mais je leur ai dit qu'elles avaient bon goût teed avec d'autres légumes ou ajouté à la soupe à la place des épinards. " Trouvé sur .

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les radis, le poulet, le chou, les carottes et les oignons.
  2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la vinaigrette italienne et le sucre.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que la salade soit bien enrobée de vinaigrette.
  4. Laisser refroidir au moins une heure avant de servir.
  5. "Même si vous ne cultivez pas vos propres produits, la salade au poulet et aux radis n'est pas chère. Depuis que tous les légumes de cette salade sont de saison, mes magasins locaux réalisent d'excellentes ventes.".



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