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Bizzylizzy14
Salade de poulet et riz fruité
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, coupée en dés
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz brun instantané
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet, cuit et coupé en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins rouges sans pépins
- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées et hachées
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
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Pour la vinaigrette: Mélanger le vinaigre, le miel, l'huile, le sucre et le sel dans un petit bol et réserver.
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Pour la salade: Porter à ébullition l'eau, les carottes et les raisins secs dans une casserole moyenne.
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Incorporer le riz, revenir à ébullition.
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Couvrir et réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Retirer du feu et remuer. Récupérer et laisser reposer encore 5 minutes.
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Placez le mélange de riz dans un joli bol à salade, puis ajoutez le poulet, les raisins, les amandes et le persil.
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Garnir de vinaigrette au miel et mélanger.
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Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
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