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BROOKER57
Salade d'épinards avec vinaigrette aux oeufs
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'oeuf et l'eau pour couvrir dans une petite casserole jusqu'à ébullition. Retirer du feu; laisser reposer à couvert 10 minutes.
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Pendant ce temps, coupez les grosses tiges d'épinards; bien rincer et égoutter.
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Faites couler l'eau fraîche sur les œufs, puis épluchez.Rubarez le bol de salade à l'ail.Massez l'œuf dans le bol à l'aide d'une fourchette.Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre; battre à la fourchette pour bien mélanger.
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Ajouter les épinards à la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.
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