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LISA B7
Salade de poulet marocaine pour une nuit étoilée
Saviez-vous que les observateurs du ciel observaient des météores chaque 11 août depuis 8 h 30? On pense que cela a son origine dans la constellation de Persée. Son pic arrive ponctuellement tous les ans, et beaucoup considèrent cela comme "La nuit des étoiles filantes". Une nuit merveilleuse pour organiser une fête avec des étoiles! Voici une super salade pour commencer! Adapté de Great Good Food de Julee Rosso.
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Ingrédients
- 2 poitrines de poulet entières
- 1 gros poivron rouge, tranché finement (peut également utiliser des poivrons orange ou jaunes)
- 1 red onion, thinly sliced
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin grillées, moulues
- 1/4-1 / 2 cuillère à café de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'ail, hachées finement
- 60 litres de jus de citron frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, finement hachée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du persil italien frais finement émincé
- Sel et poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'olive kalamata (ou des olives de Nicoise)
Préparation
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Dans un bol, mélanger le poulet, le poivron et l'oignon. Chill, couvert.
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Mélangez le cumin, le poivre de cayenne, le paprika et l'ail. Incorporer le jus de citron, le vinaigre, le bouillon et l'huile d'olive en fouettant.
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Incorporer la coriandre, le persil, le sel et le poivre au goût.
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Remove the chicken from the refrigerator and pour the vinaigrette over and toss.Garnish with olives.Enjoy!
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