Salade de riz basmati tropical

Name: salade de riz basmati tropical
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati (peut utiliser du riz Texmati ou du riz à grain long); 2/5 litres d'eau (plus 2 c. À soupe); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chutney à la mangue; 340 grammes de poulet cuit, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des moitiés de noix de pécan grillées et hachées; 0,75 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Une salade colorée et délicieuse qui peut être préparée à la hâte.Utilisez du poulet rôti si vous préférez.Recipe est de Weight Watchers - Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant le nombre de points par Un bol .Ce plat est idéal pour les restes - conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le riz et 2/5 litres d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 20 minutes.Gâcher le riz à la fourchette.
Pendant ce temps, mélangez le chutney et les 2 cuillères à soupe d'eau restantes dans une petite casserole. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chutney soit fondu et que le mélange soit lisse, environ 1 minute.
Mélanger le riz, le poulet, les canneberges, les pacanes et le poivron dans un grand bol. Mélanger avec le chutney fondu.

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