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Salade de riz sauvage aux raisins secs
Une salade de riz qui est un must absolu avec les restes de dinde à Noël..Ceci a commencé comme une recette délia mais a été modifié en cours de route. pilonnez-le dans un pilon et un mortier.
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Ingrédients
- Mélange de grains longs et de riz sauvage de 350 millilitres (marque de supermarché)
- 57 grammes de raisins secs
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 57 grammes de noix
- 3 tomates mûres moyennes, coupées en petits morceaux
- Concombres de 7,66 cm, coupés en dés
- Poivre noir
- 1 pomme à dessert à la peau rouge, hachée
Préparation
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Préchauffer le four à gaz 4/350 ° F/180 ° C.
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit mais encore tiède, mélanger avec 3-4 c. À soupe de vinaigrette, mélanger le riz et laisser refroidir complètement.
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Faire la vinaigrette: Piler l'ail avec le sel pour obtenir une pâte crémeuse.
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Prochain travail dans la poudre de moutarde.
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Ajouter le vinaigre et l'huile d'olive en fouettant.
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Assaisonner avec beaucoup de poivre noir.
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Maintenant, faites griller les noix, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four pendant 8 minutes (mettez une minuterie, elles brûlent facilement).
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Mélangez le riz avec le concombre, les tomates, le poivron en dés, la pomme, les raisins secs, les oignons nouveaux et les noix.
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Arroser du reste de la vinaigrette et mélanger à nouveau de manière à ce que tout soit parfaitement combiné et enrobé de vinaigrette.
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