Salade de thon avec sauce au yaourt et à l'aneth

Name: Salade de thon avec sauce au yaourt et à l'aneth
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; 3 green onions, sliced thin (tops included); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, finement hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, finement hachée; 1 tomate roma moyenne, coupée en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'olive de Kalamata, coupée en petits dés; 1 oeuf, cuit dur, coupé en petits dés; 2 cuillères à café d'aneth frais, finement émincé; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement; 2 cuillères à café de graines de céleri; 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 1 boîte de thon (170 grammes) dans de l'eau, bien drainée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano fraîchement râpé; sel; poivre

Cette salade fraîche et rafraîchissante est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.Servez-la sur des légumes verts de votre choix avec du pain croquant comme plat principal ou servir comme accompagnement.Le mélange des saveurs est un vrai plaisir gustatif.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter, rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement, bien égoutter et verser dans un grand bol à mélanger.
Incorporer les oignons verts, les poivrons, les tomates, les olives, les œufs, les herbes fraîches, la moutarde et le persil; bien mélanger.
Ajoutez le jus de citron, le yaourt, le thon et le fromage, mélangez bien; saler et poivrer au goût.Faites peaufiner avec une tranche de poivron émincée, une tranche de tomate ou encore du fromage, si désiré.
Servir immédiatement, si vous vous préparez à servir plus tard, réserver Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yogourt à ajouter juste avant de servir car les pâtes vont absorber l'humidité lorsqu'elles sont réfrigérées.