Salade de tomates Heirloom aux câpres croustillantes

Name: Salade de tomates Heirloom aux câpres croustillantes
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra vierge et 1 cuillère à café.olive; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 1,3 kg de tomates anciennes mélangées, coupées en quartiers d'un centimètre; 2 cuillères à soupe de basilic frais, coupé en chiffonnade; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu

Ce plat est tout sur les tomates! "Héritage" fait référence à certains cultivars cultivés et conservés depuis des générations. Ce plat convient à tous les goûts. Les câpres ajoutent un joli élément croustillant, croquant et salé.Adapté de The Conscious Cook par Tall Ronnen.

Ingrédients

60 litres d'huile d'olive extra vierge et 1 cuillère à café.olive
1 cuillère à soupe de câpres égouttées
1,3 kg de tomates anciennes mélangées, coupées en quartiers d'un centimètre

2 cuillères à soupe de basilic frais, coupé en chiffonnade
Sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Placez les tomates dans un grand bol.Ajoutez 60 ml d'huile d'olive restante, ajoutez le basilic, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Remuez délicatement pour bien enrober.
Sprinkle the capers on the salads after they're plated so they stay crisp.Enjoy!