Salade de tomates et burrata

Name: salade de tomates et burrata
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2,5 tomates mûries sur vigne, évidées et coupées en tranches d'un centimètre; sel de mer émietté et poivre noir fraîchement moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage burrata, ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais déchirées, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Comparer la mozzarella et la burrata est un peu injuste, car la burrata est nettement plus riche et plus crémeuse. Ce n'est pas comme comparer des pommes et des oranges; cela ressemble plus à des pommes et à des mannequins. En fait, burrata signifie «beurré», ce qui est tout ce que vous devez savoir.

Ingrédients

Préparation

Placer la tranche de tomate en-dessous sur une assiette et assaisonner de sel marin et de poivre noir.Sémouler le fromage burrata sur la tranche de tomate et recouvrir de feuilles de basilic déchirées.A l'égoutter avec de l'huile d'olive.Recouvrir avec la prochaine tranche de tomate.Répéter le processus de stratification fromage-tomate avec les tranches restantes, finir avec la tranche de tomate supérieure..