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Anita Bates
Salade de tomates rôties
Commencez n'importe quel repas spécial avec cette salade chaude.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Mélanger les tomates, l'oignon, l'ail, les feuilles de basilic, l'origan et la marjolaine dans un plat allant au four d'un centimètre; saupoudrer de sel kasher et de poivre noir. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélanger les ingrédients.
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Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les tomates et l'oignon soient tendres et que le jus devienne brun et collant, 20 à 30 minutes.Laissez-les refroidir pendant que vous terminez les étapes restantes.
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Placez une feuille de laitue Boston dans 6 assiettes de service et saupoudrez chaque feuille de laitue romaine déchiquetée. Répartissez le mélange de tomates rôties dans la salade; garnissez les salades de parmesan râpé.Si du jus de tomates caramélisé reste dans la casserole, recouvrez les salades à la cuillère.
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