Salade de tomates suédoise

Name: salade de tomates suédoise
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses tomates mûres; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; 3 1/2 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 2 cuillères à soupe d'aneth ou 2 cuillères à soupe de céleri; 4 cuillères à café de moutarde préparée; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 4 cuillères à café de sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

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Ingrédients

Préparation

Épluchez les tomates, coupez les en tranches fines et disposez-les dans une assiette de service ou dans des assiettes à salade individuelles.
Saupoudrer les tomates de sel, de poivre, d'oignons verts et de persil.
Mélanger la moutarde avec du vinaigre et du sucre; incorporer graduellement la crème sure. Goûter pour assaisonner.
Déposer la vinaigrette sur les tomates. Soulevez les tranches de tomates pour que la vinaigrette pénètre bien dans toutes les tranches.
Refroidissez quelques heures avant de servir.